Responsable de Salle H/F - GROUPE FRENOIS

✨ Rejoins l'aventure Oscar : une nouvelle adresse ouvre sur les quais de Rouen ! ✨

Le Groupe Frénois (Carla, Mamma Mia, Mimosa, Le Manoir) se lance dans un nouveau projet : Oscar, un tout nouveau lieu de vie installé Espace des Marégraphes, juste à côté de Carla. 🌙

☕🍽️🥂 Café, restaurant et bar à tapas, du petit-déjeuner jusqu'au bout de la nuit

🕹️ Un salon de jeux pour tous les âges, avec arcade et billards

🌸 3 niveaux et une terrasse sur les quais, dans un décor unique

📅 Ouverture prévue mi-janvier 2027

👥 Nous complétons notre équipe existante pour former une toute nouvelle équipe autour de ce lieu. Tu participes à l'ouverture d'un établissement avec une identité neuve, et tu poses avec nous les premières pierres de son histoire.

🚀 Envie de faire partie de l'équipe des débuts ? On t'attend !

🌐 Découvre le lieu sur oscarrouen.fr

🎯 Description du poste à pourvoir :

En tant que Responsable de Salle, vous serez en charge de superviser et coordonner le service en salle, en garantissant une expérience client irréprochable et un fonctionnement fluide de l'équipe.

🔥 Votre challenge ? La satisfaction client avant tout !

📋 Vous serez notamment chargé(e) de :

• Participer activement à l'ouverture de l'établissement et à la mise en place des procédures et des standards de service en salle
• Gérer et superviser le personnel de salle
• Assurer le bon déroulement du service en salle, du bar et de la cuisine et le respect des standards de qualité définis
• Assurer la formation de la nouvelle équipe de serveurs sur les process, les attentes en matière de qualité et l'expérience client
• Maintenir des normes élevées en matière de service client
• Anticiper et résoudre rapidement les situations conflictuelles, réclamations clients ou autres problèmes qui peuvent survenir pendant les services
• Promouvoir une communication fluide au sein de l'équipe pour assurer la coordination entre le service en salle et la cuisine
• Planifier les horaires du personnel et coordonner les tâches
• Assurer la gestion des stocks et des commandes
• Coordonner les opérations de nettoyage et de mise en place de la salle pour garantir un environnement de travail irréprochable
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, en appliquant les règles strictes du groupe en matière de sécurité alimentaire

📄 Conditions contractuelles :

• CDI
• Temps plein 35 ou 39 heures par semaine
• Salaire en fonction de l'expérience : 2200€ à 2320€ brut par mois sur 39 heures (négociable)
• Travail en journée et en soirée
• Être disponible les week-ends

Vous pensez correspondre au profil recherché? Alors n'hésitez pas et envoyez-nous votre candidature dès maintenant ! Nous avons hâte de vous lire.

🧠 Compétences et expériences requises :

• Expérience antérieure réussie en tant que Responsable de salle ou Chef de rang (au moins 1 an)
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Très bonne connaissance des processus de service, avec une attention particulière à la qualité de l'accueil client et à la gestion de l'équipe
• Compétences en management et en gestion d'équipe
• Sens de l'organisation, de la rigueur et esprit d'équipe développé
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité du service
• Excellentes capacités relationnelles et sens du service client
• Capacité à anticiper les besoins des clients et à résoudre rapidement les situations imprévues
• Polyvalence et flexibilité, avec une capacité à s'adapter à un environnement en constante évolution, particulièrement dans un contexte d'ouverture d'établissement