Maître d'Hôtel H/F - Villa Castellane

Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.

Dans un lieu d'exception au coeur d'une région mythique nichée entre le parc naturel du Luberon et des Gorges du Verdon, la Villa Castellane offre un cadre riche en histoire tout en alliant la modernité.

Notre restaurant : https://villa-castellane.fr/le-restaurant/

Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, la Villa Castellane **** à Gréoux-les-Bains (04) un(e) Maître d'Hôtel H/F en CDI dès que possible (possibilité de logement pendant la période d'essai).

Vos missions consisteront à :

• Organiser, coordonner et superviser le travail des équipes de salle afin de garantir un service fluide, efficace et irréprochable.
• Offrir un accueil chaleureux et personnalisé à chaque client, en veillant à la qualité de son expérience tout au long de sa venue au Pavillon.
• Veiller à une mise en place soignée de la salle, en accord avec l'image et les standards de qualité de la Villa Castellane.
• Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine afin d'assurer la bonne synchronisation des envois et la satisfaction des clients.
• Élaborer et gérer les plannings des équipes en fonction de l'activité du restaurant, des besoins opérationnels et des événements programmés.
• Organiser et coordonner la gestion opérationnelle des séminaires et événements, de la préparation à leur bon déroulement le jour J, en veillant au respect des prestations convenues et à la satisfaction des clients.
• Assurer le suivi des commandes et des approvisionnements nécessaires au bon fonctionnement du restaurant et des événements, en anticipant les besoins.
• Former, encadrer et fédérer votre équipe en développant les compétences de chacun, tout en cultivant un climat de travail positif et motivant.
• Gérer les réservations, élaborer les plans de salle et piloter le bon déroulement des services.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, ainsi qu'à l'application des procédures internes.
• Prendre en charge les éventuelles réclamations avec professionnalisme, diplomatie et sens du service, dans une démarche d'amélioration continue de l'expérience client.

• Une expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel ou dans un poste équivalent.
• Un leadership naturel avec des solides compétences managériales, vous permettant de fédérer et faire grandir vos équipes.
• Un sens aigu du service client et une véritable passion pour l'hospitalité et l'expérience client.
• La maîtrise des attendus sur les volets séminaires et banqueting.
• Une excellente organisation, de la rigueur et une grande capacité d'anticipation.
• Une parfaite maîtrise des techniques de service ainsi que de bonnes connaissances oenologiques.
• Un excellent relationnel et un talent certain pour créer des moments mémorables pour la clientèle.
• Une grande résistance au stress, vous permettant de rester calme, efficace et professionnel(le) même en période de forte affluence.
• Une maîtrise irréprochable du français ; la pratique d'autres langues est fortement appréciée.