Responsable de Salle H/F - V33

Le Domaine du Val de Sorne, situé à Vernantois au coeur du Jura, à 10 minutes de Lons-le-Saunier et 1h de Dijon, est un complexe hôtelier en pleine évolution regroupant :



- Un golf 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France



- Un hôtel 3* de 35 chambres



- Un restaurant ouvert matin, midi et soir



- Un espace bar, plusieurs salles de séminaires et une offre événementielle complète



Nous offrons à nos collaborateurs un cadre de travail naturel exceptionnel, une ambiance chaleureuse et une équipe jeune, dynamique et bienveillante.



Rejoignez un domaine en pleine évolution, porté par une nouvelle dynamique, à laquelle chaque collaborateur participe activement dans un véritable esprit d'équipe.
- Manager et organiser l'équipe de salle

- Assurer la coordination salle/cuisine

- Gérer les réservations et optimiser l'occupation

- Superviser le déroulement du service et garantir l'expérience client

- Suivi des ventes, encaissements et contrôle journalier

- Suivi fournisseurs (commandes, livraisons, facturation)

- Respect des normes d'hygiène et sécurité

- Participation à l'élaboration des cartes avec le chef et la direction

- Au moins une première expérience réussie sur un poste similaire type responsable de salle ou maitre d'hôtel

- Leadership, sens du service, excellente présentation

- Rigueur, organisation, gestion du stress

- Bon niveau d'anglais

- Connaissance parfaite des normes HACCP



Avantages & conditions :

- CDI à pourvoir dès janvier 2027

- 39h/semaine, 2 repos hebdomadaire en semaine et weekend par roulement

- Accès gratuit à la salle de sport et au practice de golf. Tarifs collaborateurs (hôtel, restaurant, Proshop)

- Environnement de travail agréable, dans un parc verdoyant

- Possibilité de logement provisoire

- Mutuelle d'entreprise



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